La consejera Regional María Cristina Chambizea Reyes, destacó la reciente conformación de la mesa técnica del Cuy, en la provincia de Cajabamba para promover la crianza y consumo de esta especie de ganado menor en toda la región.
Chambizea Reyes, destacó que los productores están recibiendo material instructivo y se está priorizando la consolidación de una cadena productiva del Cuy; además, la FERIA Fongal por realizarse, será una gran oportunidad para promocionar este producto, además de la ruta gastronómica del Cuy.
“Hay instituciones que están acá, están involucradas en el tema de los cuyes, CEDEPAS, SENASA, INIA, pero lo que necesitamos es la intervención del Ministerio de Agricultura, más agresiva, con más presupuesto”, indicó la consejera al resaltar el potencial de Cutervo y Chota que pueden recoger experiencias exitosas de Cajamarca, San Marcos y Cajabamba.
Agregó que solo en democracia y en paz se podrá construir un Perú más justo e igualitario para alcanzar el desarrollo que beneficie a todos los peruanos, en especial a los más olvidados.