Producto será entregado en 896 instituciones educativas de las provincias de Chota y Cutervo.
Para el 2022, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), incorporará a la planificación del menú, la entrega de papa nativa, como parte de los desayunos escolares que recibirán 28 336 escolares de las provincias de Chota y Cutervo, en la región Cajamarca.
Nataly Dávila Távara, jefa de la Unidad Territorial Cajamarca 2, informó que se tiene programado para el próximo año la entrega de papa nativa a 896 instituciones educativas como parte de la diversificación del menú escolar que impulsa el programa social del Midis, en esta zona del país.
Las instituciones educativas del nivel inicial, primaria y secundaria, que recibirán dicho producto, se ubican en los distritos de Anguía, Tacabamba, Chiguirip, Conchan, Chadin, Chalamarca, Choropampa y Paccha en la provincia de Chota; asimismo Querocotillo, Cutervo, Callayuc, Santa Cruz y Santo Domingo de la Capilla en la provincia de Cutervo.
Cabe mencionar que Cutervo y Chota son las provincias de mayor producción de diversas variedades de papa en la región Cajamarca.
La papa es el tubérculo más consumido en el mundo y se encuentra entre los diez principales cultivos de la humanidad.
Valor nutricional de la papa nativa
En cada 100 gramos de papa nativa se encuentra energía, con un aporte de 63.25 kcal, proteínas vegetales 1.68 g, grasa total 0.25 g y hierro 0.42 mg.
Es importante recordar que, los productos destinados para los desayunos escolares antes de ser distribuidos a las instituciones educativas, pasan por estrictos controles de calidad en los almacenes de los proveedores. Los supervisores de pantas y almacenes de Qali Warma se encargan del proceso de liberación de los comestibles para garantizar la calidad e inocuidad de los mismos.
