La Primera Fiscalía Provincial de Prevención del Delito de Cajamarca, a cargo de la fiscal provincial Sandra Maribel Bringas Flores, realizó un operativo preventivo en los restaurantes de hoteles, hospedajes y hostales ubicados en el centro histórico de la ciudad de Cajamarca.
Esta diligencia tuvo la finalidad de verificar las condiciones sanitarias y de salubridad en que se preparan los alimentos y bebidas que se ofrecen en estos establecimientos, teniendo en cuenta que ya iniciaron las actividades del Carnaval 2024, periodo durante el cual se recibe gran afluencia de visitantes nacionales y extranjeros.
Mediante estas acciones se busca prevenir la comisión de delitos contra la salud pública como: Contaminación o adulteración de bienes o insumos destinados al uso o consumo humano y alteración de la fecha de vencimiento; Producción, comercialización o tráfico ilícito de alimentos y otros productos destinados al uso o consumo humano
El operativo preventivo contó con la participación de la Dirección Desconcentrada de Cultura de Cajamarca y de los miembros del Área de vigilancia sanitaria y Laboratorio de Bromatología de la Municipalidad provincial de Cajamarca.
Como resultado de la actuación preventiva, se intervinieron el Hotel Casa Blanca, Hoteles Silva Inn, Hostal Catequil, Hotel Cajamarca, Hotel Costa del Sol y Hotel Portal del Marques.
Finalmente se recomendó a cada uno de los establecimientos mantener las condiciones de sanidad y salubridad para garantizar la inocuidad de los alimentos que ofrecen a la población y subsanar dentro de los plazos otorgados, las observaciones elaboradas por el área competente.
