A fin de prevenir delitos contra la salud pública, la Primera Fiscalía Provincial de Prevención de Cajamarca en acción conjunta con personal del Área de Vigilancia Sanitaria y Laboratorio de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Cajamarca ejecutaron un operativo en los restaurantes de hoteles del sector San José.
Las autoridades verificaron que dichos establecimientos cuenten con su licencia de funcionamiento y certificación ITSE, además de implementar las medidas de salubridad (limpieza, orden, rotulado de alimentos, correcto envase de alimentos para evitar la contaminación cruzada, etc.).
La Fiscal Adjunta Laura Patricia Pérez Llorca, indicó que a través de estas acciones se previenen los delitos de Contaminación o adulteración de bienes o insumos destinados al uso o consumo humano y alteración de la fecha de vencimiento, y Producción, comercialización o tráfico ilícito de alimentos y otros productos destinados al uso o consumo humano en agravio de los consumidores.
Finalmente, se realizaron las exhortaciones y recomendaciones correspondientes a los propietarios o encargados de los establecimientos, a fin de que cumplan con levantar las observaciones realizadas por parte del personal fiscalizador del Área de Vigilancia Sanitaria y Laboratorio de Bromatología de la MPC, así como también priorizar el orden y limpieza en los ambientes de cocina, para evitar incurrir en la comisión de ilícitos penales contra la salud pública.
