La Contraloría General advirtió situaciones en el funcionamiento y operatividad del camal municipal de Cajamarca que podrían comprometer la salubridad de los alimentos destinados a la población, la seguridad de los trabajadores y el medio ambiente.
De acuerdo con el informe de visita de control N° 040-2024-OCI/0368-SVC, se constató que el camal municipal, inaugurado el pasado 10 de abril, opera sin autorización sanitaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA). Esta situación pone el riesgo la inocuidad de los alimentos para consumo humano.
Además, la entidad permitió un adicional de obra para instalar la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales (PTARI) con una inversión de S/ 2 204 831, y para su capacitación y mantenimiento por S/ 1 100 339. Sin embargo, durante la inspección física se verificó que la PTARI se encuentra inoperativo, afectando el funcionamiento de componentes esenciales como la cámara de rejillas, trampa de grasa, digestor, tanques de almacenamiento, clarificadores, filtros, tablero de control y bombas.
Se observa también que los tanques de digestión y almacenamiento han colapsados con lodos de aguas residuales industriales provenientes del faenado de animales, lo cual impidió la operación del camal municipal entre el 27 de setiembre al 13 de octubre de 2024.
Además, un camión de la Subgerencia de Gestión Ambiental ha sido utilizado para extraer aguas residuales industriales del camal sin tratamiento previo y depositarlas en diferentes zonas, generando un alto riesgo de contaminación ambiental y costos adicionales en combustible a la entidad edil.
Otra de las situaciones identificadas es la falta de indumentaria completa del personal encargado del faenado de animales, lo que afecta la salubridad de los productos pecuarios y la seguridad de los trabajadores.
El informe de visita de control fue notificado al titular de la entidad con la finalidad de que adopte las medidas preventivas necesarias y se garantice el cumplimiento de los objetivos de la obra. El informe está disponible en el Buscador de Informes de Servicios de Control.
