Con el objetivo de impulsar y encaminar la investigación como fuente de superación e innovación, estudiantes de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias realizaron una Feria Alimentaria.
El rector de la Universidad Nacional de Cajamarca, Dr. Berardo Escalante Zumaeta, resaltó el compromiso de todos los estudiantes para seguir mostrando todas sus investigaciones. “Para nosotros es realmente un honor estar presente junto a los estudiantes en esta Feria Alimentaria. Actualmente nos están dando una muestra de un proceso creativo que puede llevarnos al desarrollo de muchos proyectos de investigación e innovación. Como gestión seguiremos impulsando estos proyectos que con el tiempo puedan ser registrados como Universidad Nacional de Cajamarca y así empezar un proceso de proyectos pilotos a raíz de las cuales pueden nacer muchos proyectos empresariales”, enfatizó.
Esta feria alimentaria pretende seguir motivando a todos los estudiantes de la E.A.P de Ingeniería en Industrias Alimentarias para sacar al mercado productos de alta calidad, nutritivos y sobre todo innovadores con un valor agregado beneficioso para la salud de los consumidores.
Por su parte, el decano de la Facultad de Agronomía, Dr. Eduardo Torres Carranza; reconoció el esfuerzo de todos los estudiantes y agradeció la integración que se tiene como facultad. “Como autoridad, seguiré ayudándolos e impulsando todos sus trabajos de innovación. Uno de nuestros proyectos junto al Rector, es empezar con la incubadora de empresas donde todos nuestros estudiantes se puedan convertir en futuros empresarios cajamarquinos”, comentó Torres Carranza.
Este domingo, se celebra el día del Ingeniero Alimentario y día de la Alimentación Mundial, motivo perfecto para que todos los estudiantes sigan mostrando los procesos productivos y los aprendizajes dentro de las aulas universitarias.
La Ing. Fanny Rimarachín, directora de la Escuela Académico Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, se mostró entusiasmada por la participación masiva de sus estudiantes y todos los productos que han superado las expectativas de la familia universitaria. “Gracias a este tipo de ferias, difundimos todos los productos que podemos tener dentro de nuestra Región, teniendo en cuenta que la diversidad de materia prima se puede aprovechar de diversas formas. Quiero felicitar a todos mis estudiantes porque su esfuerzo se ve reflejado hoy con toda esta variedad de productos. Aprovecho para saludar a todos los estudiantes, futuros ingenieros, egresados y toda la plana docente, reconociendo que somos un equipo muy unido para lograr todos los objetivos ¡Felicitaciones! «
