La región produce más del 51% de este grano que conquista mercados de Asia y Europa.
El café cajamarquino reportó una venta en exportación por más de 164 millones de dólares desde enero a junio del 2026, lo que significa 36 millones más con venta con respecto al año 2025. Así lo reportó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).
De acuerdo a registros agrícolas, en las provincias de Cajamarca son más 74 mil hectáreas destinadas al cultivo de este producto, que implica el trabajo de 42 mil agricultores. Junto a las regiones de Junín, Amazonas y Lambayeque se representa el 82% de café exportado por Perú.
Cajamarca registra una producción del 51%, se observa una especial concentración en San Ignacio con el 12,6%, Jaén 8,3%, Cutervo 0,6%, San Miguel 0,2% y Chota 0,1%.
El café es un producto que se destina casi en su totalidad a la exportación y es relevante para el sector agrícola en términos de v
